A Intolerância à Lactose: Uma Perspectiva Evolutiva nos Humanos e Outros Mamíferos
Introdução A capacidade de digerir leite na idade adulta é frequentemente interpretada como uma característica natural dos mamíferos. No entanto, uma análise mais rigorosa revela que esta percepção não corresponde à realidade biológica. A digestão da lactose, principal açúcar do leite, depende da actividade de uma enzima específica cuja expressão varia ao longo do ciclo…
